ガトープルポは、筒形に焼き上げたフィナンシェです。
円形にしたフィナンシェ生地をしっとりと焼き上げ、コンフィチュール＆ショコラで
味にアクセントを添えて。
「ちょっと（peu）」「ひとやすみ（repos）」という名前の午後のティータイムに
ぴったりな焼き菓子です。
カフェモカ、抹茶、いちご、レモンの4種類です。
☆抹茶
抹茶のフィナンシェの生地をしっとりと焼き上げ、仕上げに抹茶を加えたホワイトチョ
コを添えました。
ほろ苦い抹茶の風味が香る、上品な味わいです。
優しい抹茶の風味とほのかな渋みを感じます。
☆カフェモカ
ふんわり香るコーヒー風味のフィナンシェの生地をしっとりと焼き上げ、チョコを添え
て仕上げました。
フランスのカフェを思わせるちょっぴりビターなテイストです。
甘すぎず、ちょっとほろ苦いビターな味です。
☆いちご
いちごのペーストなどを加えたフィナンシェ生地をしっとり焼き上げ、甘酸っぱさが
心地よいi苺のコンフィチュールを添えて仕上げました。
甘酸っぱいいちご味が美味しい(*^^*)
☆レモン
ほのかな苦味のレモンピール素材を使ったフィナンシェ生地をしっとり焼き上げ、仕上
げにレモンのコンフィチュールを添えて仕上げました。
さっぱりしたレモンの味です。
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