「出石皿そば」は、伝統の三たて「挽きたて」「打ちたて」 「茹でたて」が基本とされ、そば打ちも、そばの風味を 活かすため、お湯などを使わずに水のみで延ばす伝統の技法 が今に受け継がれております。 地産のそばを丁寧に練りこみ、香り高い手打ちの味に …

神戸ポートピアホテルのダイニングカフェ SOCOでランチしました。 広々とした開放的なダイニングエリアの他、プライベートな個室を設けた カジュアルなレストランです。 イタリアンをベースに地元の食材を活用したお料理をお楽しみ いただけます。 SOCOバラ…